| Δημητριακά, όσπρια | Βάρος (g) | kJ | kcal | Πρωτεΐνη (g) | Λίπος (g) | Υδατάνθρακες (g) |
| Σιτάρι | 100 | 2134 | 508 | 25 | 8 | 42 |
| Σιμιγδάλι | 100 | 1423 | 340 | 9.4 | 1 | 73.4 |
| Πίτουρο σιταριού | 100 | 700 | 170 | 15 | 5.5 | 15 |
| Αλεύρι σίτου | 100 | 1540 | 368 | 12.3 | 1.3 | 76.3 |
| Πίτουρο ολικής αλέσεως | 100 | 1390 | 331 | 14.4 | 1.8 | 64,4 |
| Σιτάρι Νιφάδες | 100 | 1382 | 330 | 16.6 | 3.1 | 32 |
| ΑΑΑΑHántolt köles | 100 | 1520 | 362 | 11 | 3.9 | 70.6 |
| Αλεύρι | 100 | 1452 | 347 | 9.6 | 3.1 | 70.2 |
| Νιφάδες καλαμποκιού | 100 | 1512 | 360 | 7.7 | 0.6 | 83 |
| Καστανό ρύζι | 100 | 1504 | 360 | 7.5 | 1.9 | 77.4 |
| Ρύζι | 100 | 1443 | 345 | 8 | 0.3 | 77.5 |
| Αλεύρι σίκαλης | 100 | 1439 | 344 | 11.5 | 1.9 | 73.6 |
| Νιφάδες σίκαλης | 100 | 1440 | 344 | 11.5 | 1.9 | 36.8 |
| Αλεύρι βρώμης | 100 | 1308 | 313 | 13 | 5.4 | 66.1 |
| Βρώμη | 100 | 1579 | 376 | 14.4 | 6.8 | 64.3 |
| Φασόλια | 100 | 1310 | 313 | 21.9 | 1 | 54.1 |
| Ρεβίθια | 100 | 1292 | 309 | 19.8 | 3.4 | 48.6 |
| Φακές | 100 | 1393 | 333 | 26 | 1.9 | 53 |
| Φάβα | 100 | 1522 | 362 | 27.2 | 1.3 | 60.5 |
| Σόγια | 100 | 2150 | 512 | 41.6 | 28.5 | 22.1 |
| Κόκκοι σόγιας | 100 | 2150 | 512 | 45 | 20.6 | 18.3 |
| Αλεύρι σόγιας | 100 | 1378 | 328 | 47.3 | 0.6 | 33.4 |
| Tofu | 100 | 352 | 84 | 12 | 4 | 9.1 |