Υπάρχουν πολλά αίτια που πετάμε τρόφιμα ένας από αυτούς είναι και η λάθος αποθήκευση τους μετά την αγορά στο σπίτι.
Συνήθως λάθη γίνονται κατά την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων, έτσι πρέπει να προσέξουμε κάποια πράγματα όπως ότι κάποια τρόφιμα εκπέμπουν αιθυλένιο το οποίο επηρεάζει την ωρίμανση κάποιων φρούτων και λαχανικών.