Health

Λεκτίνη στα όσπρια Τρόφιμο ΤοξίνηΜέτρα ΑντιμετώπισηςΠράσινα φασολάκια, Κόκκινα φασόλια, Λευκά φασόλιαΛεκτίνη (Φυτοαιμοσυγκολλητίνη)-Μαγείρεμα καλά σε θερμοκρασία βρασμού μετά από καλό μούλιασμα σε νερό.-Μην χρησιμοποιείτε ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα φασόλια…

Διάβασε περισσότερο

Ας εξερευνήσουμε μαζί τον κόσμο των πρωτεϊνών, αυτά τα εκπληκτικά μόρια που αποτελούνται από αμινοξέα, βρίσκονται στο επίκεντρο της ζωής. Μπορούν να μας προσφέρουν όχι μόνο την απαραίτητη…

Διάβασε περισσότερο

Ήδη πριν από 2500 χρόνια ο Ιπποκράτης παρατήρησε την ουρική αρθρίτιδα σε ασθενείς όπου πολλοί άνθρωποι υπέφεραν από έντονο πόνο και παραμόρφωσεις (Towiwat, 2015). Η ουρική αρθρίτιδα είναι…

Διάβασε περισσότερο

Αυτό το κόκκινο φρούτο, λαμπερό και γοητευτικό, αποτελεί αντικείμενο επιθυμίας για πολλούς. Τα κράνμπερι, ανήκοντες στην οικογένεια Ericaceae όπως τα αγαπημένα μύρτιλα και είναι μικροί θάμνοι. Έχουν κόκκινα…

Διάβασε περισσότερο